聚葡萄糖

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聚葡萄糖

聚葡萄糖是将葡萄糖、山梨糖醇、柠檬酸或磷酸按一定比例混合,经高温加热聚合精制而成的膳食纤维。

特征

◆ 易溶于水,稳定,低热量。

◆ 不致龋。

◆ 广泛的兼容性。

应用

◆ 广泛应用于食品领域,如婴幼儿配方奶粉、饮料、糖果、乳制品、烘焙食品、功能食品等。

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产品规格
(1)*以无水、无灰分计 (2)可提供高纤维型

项目

标准

粉末

液体

*聚葡萄糖, %

≥90

干燥失重, %

≤4.0

/

干物质r, %

/

≥70

PH

2.5-7.0

*1,6 无水-D-葡萄糖, %

≤4.0

*葡萄糖和山梨糖醇, %

≤6.0

*5-羟甲基糠醛, %

≤0.1


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