羟丙基二淀粉磷酸酯E1442

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羟丙基二淀粉磷酸酯E1442

羟丙基二淀粉磷酸酯是以木薯淀粉或玉米淀粉或糯玉米淀粉为原料,经化学方法加工而成的一种变性淀粉,外观为精细的白色粉末。

特征

◆ 透明度高,耐高温,抗剪切力强;

◆ 耐酸性好,非常适合高粘度和高酸增稠

◆ 具有完美的食品外观,光泽度高,酱汁稳定性好。 

应用

◆ 羟丙基二淀粉磷酸酯广泛应用于食品领域,如海鲜酱、辣椒酱、番茄酱、蚝油、烧烤酱、蛋黄酱、沙拉酱、xo酱、西式酱、汤汁等。

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产品规格
原料:木薯/玉米/糯玉米

项目

标准

外观

白色至类白色粉末

干燥失重, %

≤15

羟丙基含量, g/100g

≤7

SO2, mg/kg

≤30

磷酸盐残留 (P), %

≤0.04

 

总砷(As), mg/kg

 

≤0.5

铅(Pb), mg/kg

≤1.0


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