◆ 耐高温、冻融稳定、特殊的剪切和高乳化性能。
◆ 高温稳定性高,能保持烘焙食品的水分含量,增加口感。
◆ 在低PH条件下完全溶解和稳定。
◆ 可用作食品、医药、牙膏的增稠剂或稳定剂和流变控制剂。
◆ 在食品领域,可添加到饮料、乳制品、糖果、面包、冷冻甜点、肉类等。
项目
标准
透明度, %
≥85%
PH (1% KCL)
6.0-8.0
黏度 (1% KCL), cps
1400-1800
剪切比
≥6.50
水分, %
≤15.0
灰分, %
≤13.0
乙醇残留, ppm
≤500
菌落总数, CFU/g
≤2000