结晶果糖

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结晶果糖

结晶果糖是单糖,具有很高的化学活性,天然存在于蜂蜜、菊芋和菊苣等中。

特征

◆ 口感纯正、甜味爽口、高溶解度和冷甜特性。

◆ 甜度可达蔗糖的1.8倍,非常适合在低糖、减糖食品和饮料中应用。

应用

◆ 广泛应用于食品领域,如饮料、乳制品、保健品、酒类、烘焙食品、调味品等。

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产品规格
结晶果糖

项目

标准

外观

白色,自由流动的晶体

味道

甜味

含量, %

≥99.5

PH

4.0-7.0

干燥失重, %

≤0.2

铅, mg/kg

≤0.5

砷, mg/kg

≤1.0


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